Verrine ananas miel vanille et mascarpone

Dessert

8 parts

facile

25 min

145 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Voici une délicieuse recette de verrine bien présentée sur une assiette accompagnée d'un financier et d'une boule de sorbet fruits de la passion.

Ingrédients

• 500 g de mascarpone
• 1 ananas victoria
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 gousse de vanille
• 3 jaunes d' oeufs (vous pourrez utiliser les blancs pour faire les financiers )
• 2 sachets de sucre vanillé

Vous allez aimer

Verrines végétariennes: crème de petit pois, crumble de parmesan et crème au mascarpone

Préparation

• Eplucher l'ananas et le couper en dés
  Faire revenir ces dés dans une poele anti-adhésive dans laquelle le miel aura fondu.
• Fendre la gousse de vanille, et à l'aide de la pointe d'un couteau, récupérer les graines à l' intérieur
• Ajouter les graines et la gousses à l' ananas. Remuer
• Dès que l'ananas se colore, retirer du feu et réserver
• Dans un saladier, mettre les jaunes d'oeufs et le sucre vanillé.
• Battre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajouter le mascarpone et battre à nouveau.
• Répartir dans des verrines et placer au frais au moins 1 heure. Dès que l'ananas a refroidit, le répartir au dessus des verrines

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?