Brick au thon et à l'oeuf.

Ingrédients

• 6 feuilles de pâte filo
• 30 g de beurre

Garniture :

• 200 g de thon à l'huile
• 2 oeufs
• 1 oignon
• 30 gr de beurre
• 2 cuillères à soupe de câpres
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée
• 1 cuillère à soupe de persil plat ciselé
• 2 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé
• 1 cuillère à café de piment d'Espelette