Mettre dans la machine à pain; le lait, l'oeuf battu, le sel et le sucre. Recouvrir de farine et terminer par la levure. Lancer le programme pâte seule.
A la fin du programme, sortir le pâton de la machine, le dégazer et l'étendre au rouleau en un rectangle.
Tartiner de crème fraîche. Parsemer le parmesan puis les dés de jambon et terminer par le gruyère râpé. Rouler la pâte sur elle-même pour former un boudin, dans le sens le plus large.
Découper la pâte en 3 dans la longueur. Façonner en forme de tresse. Laisser reposer 1 heure.
Badigeonner au jaune d'oeuf la pâte. Cuire pendant 30 à 45 minutes à 180° au four préchauffé au préalable. Laisser tiédir avant de découper la brioche.
Le jambon sec et ses différentes facettes
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Commentaires des membres:
Hummmm............. je teste !!!