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Brioche de St Genix ou brioche aux pralines rouges

Le brioche est délicieusement parfumée par la fleur d'oranger, pas trop, juste ce qu'il faut... Et ce sucre rouge, mmmmmmmm...

Autre
6 parts
3 heures
30 min
facile
765 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 3.67 (0.61€/part)

Préparation

  • Mettre dans la map et dans l'ordre préconisé par le constructeur.
  • Lancer le programme pâte ( environ 2 heures 20 ).
  • Etape 3 - Brioche de St Genix ou brioche aux pralines rouges
    Quand la pâte est prête, la verser sur le plan de travail légèrement fariné et répartir 250 g de pralines sauf 5 pralines bien entières, bien dodues.
  • Etape 4 - Brioche de St Genix ou brioche aux pralines rouges
    Former une boule en essayant de répartir au mieux les pralines, déposer la boule dans un moule à manqué légèrement fariné. On peut aussi la poser sur une plaque et la laisser s'étaler librement au fur et à mesure de sa levée.
    A l'aide d'une paire de ciseaux ou d'un couteau ou d'une lame de rasoir, dessiner une croix au milieu de la surface de la boule et y placer les 5 pralines réservées.
  • Laisser lever environ 1 heure à température ambiante, la brioche doit gonfler, gonfler...
    Au dernier moment, ajouter du sucre perlé.
  • Il est possible de dorer cette brioche à l’œuf ou au lait.
  • Etape 7 - Brioche de St Genix ou brioche aux pralines rouges
    Enfourner dans le four à 180°C pour 30 minutes .

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 765Kcal
  • Glucides: 68.7g
  • Lipides: 46.2g
  • Gras sat.: 28.7g
  • Protéines: 16.1g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 12.1g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 31
Information nutritionnelle pour 1 portion (190g)
Végétarien
Sans fruit à coque


Photos

Brioche de St Genix ou brioche aux pralines rouges
Brioche de St Genix ou brioche aux pralines rouges - photo 2
Brioche de St Genix ou brioche aux pralines rouges - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
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Fnac
199.99 €
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