Brioche barm brack aux pommes/raisins secs(brioche irlandaise)

Ingrédients

POUR UNE BRIOCHE DE 1 KG:

• 24 cl de lait
• 60 g de beurre mou
• 2 oeufs battus
• 1 cuillère à café de sel fin
• 100 g de sucre en poudre
• 600 g de farine t55
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 sachet de levure déshydratée instantanée type briochin ou francine

AU BIP DE LA MACHINE A PAIN:

• 2 pommes coupées en petits morceaux
• 140 g de raisins secs trempés dans du rhum à faire macérer la veille