Cake moelleux au boudin noir et aux pommes

Entrée

8 parts

facile

1 heure

362 Kcal

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Cake salé facile à faire et apprécié

Ingrédients

• 3 oeufs
• 150 g de farine avec poudre levante incorporée (ou 150 g de farine + 1 sachet de levure)
• 8 cl d'huile de tournesol
• 13 cl de lait 1/2 écrémé
• 100 g de gruyère râpé
• 1 pomme
• 200 g de boudin noir
• 80 g de lardons
• 1 cuillère a soupe de crème fraîche
• 20 g de beurre
• sel
• poivre

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Préparation

• Préchauffer le four à 180° ( th 6)
  
  Éplucher la pomme, la couper en lamelles, la faire revenir 3 minutes dans une poêle avec le beurre
• Ajouter le boudin noir coupé en morceaux sans la peau, les lardons en allumettes et la crème, saler,poivrer et mélanger puis retirer du feu
• Dans un saladier, mélanger œufs et farine
  Incorporer petit a petit l'huile et le lait préalablement chauffé
• Ajouter le gruyère râpé et mélanger
  incorporer le mélange boudin-pomme à la préparation
• Verser dans un moule a cake de 26 cm et mettre au four 45 mn

Tropic2006

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