Fête médiévale et porée blanche

Ingrédients

• 4 beaux poireaux avec beaucoup de blanc
• 2 beaux oignons
• 1 l de lait d'amande + 100 g de poudre d'amande
• sel
• saindoux

Préparation

• Couper les extrémités des poireaux, retirer la première feuille,laver les et les couper en tronçons.
• Eplucher et émincer les oignons.
• Dans une cocotte en fonte, mettre le saindoux à fondre.
• Ajouter les oignons et poireaux, et les faire suer.
• Ajouter le lait d'amande ,et laisser cuire à feu doux 20 minutes.
• Ajouter la poudre d'amandes si vous avez utilisé du lait de vache,et laisser cuire encore 10 à 15 minutes.

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