Feuilletés de pâte filo au miel et fromage de chèvre.

Préparation

• 
  Découpez en petits morceaux le fromage de chèvre.
• 
  Placez le fromage de chèvre coupez en morceaux dans un saladier, ajoutez huile d'olive, le miel, les pignons de pin, les herbes de Provence, mélangez bien.
• Préchauffez le four th. 6 (180°).
• 
  Posez une feuille de pâte filo sur le plan de travail, à l'aide d'un pinceau alimentaire, humidifiez légèrement les bords de la feuille, déposez un peu de farce obtenue, puis rabattez le côté gauche vers le milieu, puis le côté droit. Humidifiez légèrement la feuille de pâte filo, puis roulez sur elle-même, humidifiez le haut de la feuille et rabattez pour terminer le feuilleté. Faites ainsi les autres feuilletés. Déposez- les au fur et à mesure sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
• 
  Enfournez 15 min ou plus, ça dépend, je les sorts quand ils sont bien dorés.
• Bon appétit !