Dans un saladier, mélanger au fouet 3 œufs avec 1 ail haché, 1 cuillère à café de concentré de tomates, 25 cl de crème fraîche liquide, 25 cl de bisque de homard. Ajouter 300 g de crevettes roses, cuites, décortiquées et coupées en petits morceaux.
Garnir les ramequins beurrés. Enfourner 45 minutes à 180°c, au bain-Marie.
A la sortie du four, décorer avec un brin de persil et 1 crevette.
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