Fromage à tartiner à l'ail et aux fines herbes

Name: Fromage à tartiner à l'ail et aux fines herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 l de lait; 1 cuillère à soupe de gros sel; 10 cl de vinaigre de vin blanc; 2 gousses d'ail hachées; persil, aneth hachés; poivre

Entrée

4 parts

10 min

facile

Fromage à tartiner à l'ail et aux fines herbes

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Ingrédients

1 l de lait
1 cuillère à soupe de gros sel
10 cl de vinaigre de vin blanc
2 gousses d'ail hachées
persil, aneth hachés
poivre

Préparation

Bouillir le lait, à la première ébullition retirer la casserole du feu.
Ajouter le vinaigre et le sel puis laisser reposer 5 minutes.
Couvrir une passoire avec un tissus très fin ou une étamine et verser dessus le mélange, laisser égoutter 5 à 25 minutes selon la consistance désirée puis presser pour retirer l'eau.
Ajouter l'ail haché, le sel et poivre et les herbes. Mettre dans un ramequin couvert et laisser au frigo jusqu'au lendemain.

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