Gaspacho andalou sans gluten

Name: Gaspacho andalou sans gluten
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 9 tomates de tailles moyennes; 1 beau concombre; 1 beau poivron vert; 1,5 tranche de pain de mie sans gluten; sel; poivre; 2 gousses d'ail

Entrée

8 parts

facile

15 min

35 Kcal

Ingrédients

9 tomates de tailles moyennes
1 beau concombre
1 beau poivron vert
1,5 tranche de pain de mie sans gluten
sel
poivre
2 gousses d'ail

Coût estimé: 2.55€ (0.32€/part)

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Gaspacho andalou

Préparation

Faites bouillir une grande casserole d'eau.
Emiettez le pain dans une assiette creuse, écrasez l'ail, puis le répartir sur le pain de mie. Arrosez généreusement le tout d'huile d'olive de façon à bien imbiber le pain.
Ôter le pédoncule des tomates, puis ébouillantez-les 1 minute dans la casserole de façon à les peler aisément. Essayez d'enlever un maximum de graine, puis réservez.
Pelez et coupez grossièrement le concombre. Ôtez le pédoncule du poivron, enlevez les parties blanches qui se trouvent à l'intérieur et détaillez-le grossièrement également. Réservez.
Dans un blender ou le bol de votre robot muni du couteau, placez tous les ingrédients et mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Goûtez et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût. Mixez à nouveau 2 secondes.
Répartissez le Gaspacho dans des verres, puis décorez de petits dés de concombre et d'une feuille de basilic.Placez au frigo et servez bien froid, presque glacé.