Gâteau réconfortant aux pommes de terre façon raclette.

Préparation

• On commence par peler et râper les pommes de terre et l'oignon. On place le tout dans une passoire et on presse bien pour éliminer toute l'eau.
• Dans un saladier, on bat les oeufs, on ajoute la farine puis les pommes de terre et l'oignon et les lardons.
• On coupe en dès le fromage à raclette et on ajoute à la préparation.
• On poivre et on assaisonne avec un peu de cumin. On mélange bien et on place dans un plat à gratin.
• On place au four à 200° pour 35 minutes.
• Servir dès la sortie du four pour avoir le fromage encore bien fondant.