Quiche au saumon fumé et au poireau (sans pâte)
Une association savoureuse et gagnante pour un repas en toute simplicité
Ingrédients
6
Coût estimé: 7.54Euros€ (1.26€/part)
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Quiche au saumon facile et rapide
Préparation
Préparation20 min
Cuisson40 min
- Préchauffer le four à 180 º C. Foncer un moule à tarte avec une feuille de papier sulfurisé. Réserver.
- Chauffer le beurre dans une casserole. Ajouter le poireau émincé et faire revenir à feu moyen. Couvrir et laisser suer pendant 8-10 minutes à feu doux. Saler et poivrer. Retirer la casserole du feu.
- Dans une jatte, bien mélanger les œufs avec la farine. Verser le lait petit à petit, tout en mélangeant à l'aide d'un fouet. Saler et poivrer.
- Ajouter le fromage râpé, les lamelles de saumon fumé et le poireau. Bien mélanger et transférer la préparation dans le moule.
- Saupoudrer avec le ciboulette préalablement ciselée. Enfourner à 180 º C pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu'à ce que la quiche se présente ferme et dorée.
- Retirer la quiche du four et laisser reposer pendant 10 minutes avant de démouler et de couper en parts. Servir la quiche chaude, tiède ou froide, avec une salade verte.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 281Kcal
- Glucides: 19.1g
- Lipides: 14.7g
- Gras sat.: 8g
- Protéines: 17g
- Fibres: 1.5g
- Sucre: 5.4g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 10
Information nutritionnelle pour 1 portion (193g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Tasca da Elvira
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)
Beaujolais rouge (Beaujolais, Rouge)
Pouilly Fumé (Centre - Val de Loire, Blanc)
Commentaires
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E
T
Isabelle,
16/11/2017
Dans le four pour ce soir sa donne faim
J'ai cuisiné cette recette
Annie,
15/11/2017
Je connaissais la quiche sans pâte jambon fromage et cette nouvelle recette est très bonne et change de la recette traditionnelle. Très bien quand on ne mange pas de viande.
J'ai cuisiné cette recette
Mamy Monique,
17/04/2020
Si je fait cuire l’appareil dans un plat en terre puis-je appeler ça une terrine ? Encore une appellation erronée ... quiche sans pâte = flan. quiche sans garniture = gâteau sec !
E
e_b2019,
17/04/2020
Bonne idée ! cependant si cela est possible, indiquer le diamètre du plat par nombre de personnes serait utile; qu'en pensez-vous merci
B
BobD,
10/11/2017
Ouai ... super ... genial ... Une quiche c'est une tarte salée. Sans pâte cela devient un flan !
Bonne idée ;-) En revanche, pour les recettes salées, les plats font plus ou moins le même diamètre, à quelques centimètres près donc ne vous en inquiétez pas si vous testez cette recette ;-)