Salade antillaise et acras de crevettes

Ingrédients

La salade :

• 2 avocats épluchés et coupés en petits morceaux
• 100 g de maïs en bote lavé égoutté
• 100 g de crevettes décortiquées
• 1 jus de citron vert
• 1 tomate coupé en petits morceaux
• 1 gousse d'ail écrasé
• sel
• poivre
• 4 feuille de salade type batavia

Les acras de crevettes :

• 100 g de crevettes décortiquées
• 100 g de farine
• 5 cl de lait
• 1/4 de sachet de levure
• 1 gousse d'ail haché
• 1 échalote hachée
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 1 pincé de piment
• 1 pincée de gingembre en poudre
• sel
• poivre
• huile pour friture