Salade de fenouil au pamplemousse

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Entrée

4 parts

facile

30 min

139 Kcal

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Ingrédients

• 2 bulbes de fenouil
• 2 pamplemousses roses
• 3 pommes vertes
• 1 branche de thym
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• poivre

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Salade panzanella - salade italienne

Préparation

• Découper les 2 fenouils et une demi pomme en tout petits cubes et les verser dans un saladier. Ajouter ensuite les pamplemousses pelés à vif en évitant de mettre trop de jus.
• Passer ensuite le reste des pommes à la centrifugeuse et faire réduire le jus ainsi obtenu dans une casserole pendant une quinzaine de minutes avec la branche de thym.
• Si vous ne disposez pas de centrifugeuse un verre de jus de pommes fera l'affaire.
• Ajouter alors le vinaigre balsamique et verser le tout sur la salade. Poivré selon votre goût et entreposer au frais au minimum 2 heures.

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