Salade de fenouil au pamplemousse

Name: Salade de fenouil au pamplemousse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 bulbes de fenouil; 2 pamplemousses roses; 3 pommes vertes; 1 branche de thym; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; poivre

Entrée

4 parts

15 min

facile

139 Kcal

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Ingrédients

2 bulbes de fenouil
2 pamplemousses roses
3 pommes vertes
1 branche de thym
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
poivre

Préparation

Découper les 2 fenouils et une demi pomme en tout petits cubes et les verser dans un saladier. Ajouter ensuite les pamplemousses pelés à vif en évitant de mettre trop de jus.
Passer ensuite le reste des pommes à la centrifugeuse et faire réduire le jus ainsi obtenu dans une casserole pendant une quinzaine de minutes avec la branche de thym.
Si vous ne disposez pas de centrifugeuse un verre de jus de pommes fera l'affaire.
Ajouter alors le vinaigre balsamique et verser le tout sur la salade. Poivré selon votre goût et entreposer au frais au minimum 2 heures.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 138Kcal

Glucides: 25.5g
Lipides: 0.6g
Gras sat.: 0.1g
Protéines: 2.5g
Fibres: 6.3g
Sucre: 24g
ProPoints: 3
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (367g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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