Salade pamplemousse rose, avocat, vinaigrette à la crème de cassis

Entrée

2 parts

facile

8 min

426 Kcal

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Une salade rafraîchissante!

Ingrédients

• 1 pamplemousse
• 1 avocat
• 1 laitue moyenne tendre
• Fleur de sel
• poivre du moulin
• 3 cuillères à soupe huile d'olive
• 2 cuillères à soupe vinaigre de xérès
• 3 cuillères à soupe de crème de cassis
• 1 petite échalote émincée (facultatif)
• quelques crevettes

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Préparation

• Pelez le pamplemousse et récupérez les suprêmes.
  Coupez l'avocat en deux puis récupérez la chair et coupez-la en tranches.
• Lavez la salade.
  Si besoin, détaillez les grandes feuilles en morceaux.
• Mélangez l'huile, le vinaigre et la crème de cassis.
  Ajoutez éventuellement l'échalote.
• Sur un plat, disposez les feuilles de laitue puis l'avocat et le pamplemousse.
• Versez la sauce juste avant de servir puis assaisonnez.
  Servez bien frais.

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