Soupe de melon glacée au porto

Name: Soupe de melon glacée au porto
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 melon (bien frais); le jus d'un citron; 2 cuillères à soupe de porto; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; sel; poivre; glaçons; 4 tranches de lard

Une recette fraîche et savoureuse grâce à l'association melon / Porto / lard grillé

Entrée

4 parts

15 min

10 min

facile

146 Kcal

(4.3/5 - 42 votes)
10
1912

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Ingrédients

1 melon (bien frais)
le jus d'un citron
2 cuillères à soupe de porto
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
glaçons
4 tranches de lard

Préparation

Faire chauffer le four à 180°. Déposer les tranches de lard sur un plaque de cuisson et faire cuire quelques minutes
Lorsque le lard est bien doré, le rouler en forme de rosace
En refroidissant le lard va devenir dur et croustillant et conserver cette forme
Couper le melon en 2, retirer les graines et l'éplucher. Détailler en gros morceaux
Dans un blender mixer le melon,le porto,le jus de citron, les glaçons et l'huile d'olive. Assaisonner

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 146Kcal

Glucides: 8.7g
Lipides: 10.5g
Gras sat.: 3g
Protéines: 1.7g
Fibres: 1.2g
Sucre: 7.8g
ProPoints: 4
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (182g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

Que boire avec de la soupe de melon au porte ? Du vin ? Merci Catherine.

Réponse:

Bonjour, du vin rosé sera parfait, un Bordeaux clairet par exemple :)

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