Tarte aux oignons, pommes de terre et lardons

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Entrée

2 parts

facile

1 h 30 m

1047 Kcal

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Recette super rapide à préparer avec ce qui vous reste dans le frigo.

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 2 pommes de terre (il faut les faire cuire avant)
• 5 oignons moyens + sucre
• 150 g de lardons allumettes (on peut aussi rajouter du jambon cru)
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• moutarde
• persil
• emmental

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Préparation

• Faites revenir doucement les oignons dans une casserole, ajoutez du sucre sur le dessus et laissez compoter une trentaine de minutes à couvert en remuant régulièrement.
• Faites revenir vos lardons (sans ajout de matières grasses, vider l’excédent de gras et réservez.
• Mélangez la crème fraîche et la moutarde (suivant votre goût) dans un bol.
• Placez votre pâte feuilletée sur une plaque (genre plaque à pizza), piquez là à l'aide d'une fourchette, recouvrez de la crème à la moutarde, saupoudrez de persil, placez vos pommes de terre (cuites !) en rondelles sur le dessus, puis vos lardons et enfin vos oignons, recouvrez d'emmental.
• Enfournez dans votre four préchauffez à 200 ° (210°) pendant environ 30 minutes, le dessous doit être croustillant (si ça dore trop vite sur le dessus mettez un papier alu).

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