Tarte fine épinards et saumon fumé

Name: Tarte fine épinards et saumon fumé
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Une petite boite d'épinards en branche (400 g); 3 tranches de saumon fumé; 2 oeufs; 10 cl de crème liquide; 1 verre de lait; Sel, poivre; Un peu de gruyère râpé; 1 pâte feuilletée toute prête

Le goût de l'épinard n'est pas trop présent et le saumon fumé complète bien, le tout sur une pâte feuilletée du commerce et voilà une entrée simple, rapide et pleine de saveurs.

Entrée

4 parts

15 min

25 min

facile

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Ingrédients

Une petite boite d'épinards en branche (400 g)
3 tranches de saumon fumé
2 oeufs
10 cl de crème liquide
1 verre de lait
Sel, poivre
Un peu de gruyère râpé
1 pâte feuilletée toute prête

Préparation

Étaler la pâte (si elle ne l'est pas déjà !) et garnir le moule à tarte préalablement fariné. Faire des petits trous au fond avec une fourchette et saupoudrer d'un peu de fécule de pommes de terres ou de maïzena.
Dans une passoire, bien égoutter les épinards en les pressant puis les mettre dans un saladier.
Casser les deux œufs par dessus, ajouter la crème, le lait, saler très peu, poivrer, puis ajouter le saumon fumé coupé en lanières.
Remuer doucement la préparation et la verser sur la pâte. Parsemer d'un peu de gruyère râpé.
Faites cuire 25 minutes environ à 190-200°.

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Commentaires des membres:

astoukeuss, 03/01/2010

TrÃ¨s bonne, mÃªme ma fille de 9 ans qui n'aime pas les Ã©pinard en a repris encore!!
Par contre la prochaine fois je rajouterai + de saumon (c'est mon cÃ´te gourmande!!)

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