Tarte simple, économique mais délicieuse, au jambon blanc et champignons de paris

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Entrée

4 parts

facile

57 min

436 Kcal

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Ingrédients

• 1 pâte brisée maison allégée
• 150 g de jambon blanc en dés
• une quinzaine de champignons de Paris frais
• ail
• persil
• 2 oeufs
• lait
• sel et poivre
• 2 grosses poignées de fromage râpé

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Préparation

• Réaliser la pâte brisée. L'étaler de suite et foncer un moule à tarte. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette et réserver au frais.
• Laver les champignons. Couper le bout de leur pied puis les couper en lamelles
  pas trop fines. Les faire cuire dans une pôle chaude anti-adhésive (ils sont cuits quand ils ont rejeté toute leur eau). Ajouter de l'ail, du persil et saler et poivrer.
• Battre les œufs dans un gros bol et ajouter du lait de façon à remplir de bol.
  Saler et poivrer.
• Faire précuire la pâte à tarte pendant 5, 7 minutes environ à 220°C.
• Déposer sur le fond de tarte les champignons, les dés de jambon, et recouvrir de l'appareil. Saupoudrer de fromage râpé.
• Cuire 25 à 30 minutes à 200°C.

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