Recette légère aux champignons

La cuisine légère s'invite dans toutes les maisons. La cuisson à la vapeur ou à l'étouffée de légumes, de viandes ou de poissons ont la part belle. On redécouvre les goûts et les parfums. Pour une cuisine légère, on opte aussi pour des substituts à la crème fraîche en utilisant des yaourts natures, des fromages blancs ou encore de la crème de soja, de coco ou de riz qui apporteront de la légèreté aux plats préparés.

Pizza légère champignon, aubergines et courgettes

Entrée facile 30 min 218 kcal

Ingrédients: 1 courgette 1 aubergine 120 g de champignons de Paris 3 tortillas sauce tomate gruyère herbes de provence

Quiche légère aux légumes: blettes, champignons et oignons

Entrée facile 45 min 687 kcal

Ingrédients: un morceau de pâte feuilletée des champignons de paris émincés les oignons le blanc des blettes coupé en tronçons les verts coupés en morceaux 2...

Haricots verts et champignons à la grecque et crème légère

Autre facile 35 min 117 kcal

Ingrédients: Une idée pour parfaire vos haricots, à la place de les cuire au beurre persillé ou à l'huile d'olive, voire de les déguster avec simplement une...

Quiche lorraine légère aux champignons

Entrée facile 15 min 35 min

Ingrédients: La pâte: 3 petits suisses 90g de farine 20g d'huile ou 45g de beurre 1/2 cuillère à café de sel La garniture: 125g de fromage blanc 75mL de crème...

Mitonnée de champignons de paris et pavé de cabillaud...recette légère de guy martin

Plat facile 10 min 12 min

Ingrédients: 270 g de gros champignons de Paris nets prêt à cuire 15 g d'échalotes ciselées finement 10 g de beurre doux 60 g de vin blanc 60 g de crème...

Potimarron en mousseline légère, champignons des bois poêlés et huile de truffe

Entrée facile 40 min 228 kcal

Ingrédients: 300g de potimarron détaillé en cubes 18 cl de crème fleurette 2 gousses javascript 1 bouquet garni 1 cuillère à café de mélange de noix de...

Quiche toute légère aux champignons et asperges des bois.

Entrée moyen 15 min 35 min

Ingrédients: un disque de pâte brisée une botte d'asperge des bois une poignée de champignons des bois ou de Paris 200 ml de lait concentré non sucré 4 oeufs...

Petit gratin léger poisson-brocolis-champignons

Entrée facile 55 min 492 kcal

Ingrédients: quelques fleurettes de brocolis surgelé 2 parts de poisson surgelé des champignons surgelés 50 cl de lait demi-écremé 30 g de maïzena sel, poivre,...

Champignons farçis, c'est léger et on l'allège encore !

Plat facile 35 min 441 kcal

Ingrédients: 8 gros champignons 3 tranches de jambon 1 jaune d’oeuf 1 petit oignon ( ou 1 échalote) 70 g de gruyère râpé 1 yaourt brassé 0% :ou 3 cuillères à...

Velouté de champignons de paris, pour un plat léger mais très goûteux

Plat facile 30 min 104 kcal

Ingrédients: 500 g de champignons de Paris 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 75 cL de bouillon de légumes 25 cL de lait écrémé ou demi-écrémé sel et poivre

Des brochettes de légumes marinés légères et croquantes!

Apéritif facile 20 min 5 min

Ingrédients: 200 g de tomates cerise 2 courgettes 2 courgettes jaunes 200 g de champignons de Paris Marinade : 2 cuillères à soupe d'huile de sésame 3...

Verrines très légères et très fraîches, courgettes et chèvre et meringues

Entrée facile 15 min 20 min

Ingrédients: Pour la crème de courgettes: 500 g de courgettes (longues et minces si possible) 1.5 càs d'huile d'olive 2 petits oignons 500 ml de bouillon de...

Caille farcies légères de tatagataeu

Plat facile 42 min 298 kcal

Ingrédients: 8 cailles 100 g de champignons de paris 50 g de mie de pain rassis 50 ml de lait 1 oignon persil haché 2 gousses d'ail sel poivre noix de muscade...

Lasagnes légères au thermomix

Plat facile 20 min 45 min

Ingrédients: 15 lasagnes précuites (en boite cartonnée) ou des plaques de lasagne fraîches faites maison Pour la béchamel : 100 g de farine 80 g de beurre...

Une tite tarte toute légère, tout légume! ou comment utiliser son cottage cheese!

Autre facile 10 min 45 min

Ingrédients: 1 pate brisée (pas maison, désolé) 1 poivron (la couleur de votre choix) 1 oignon 1 courgette de taille moyenne 200 g de champignons et du persil...

Pizza légère

Plat facile 50 min 834 kcal

Ingrédients: Pour la pâte : 1 gros chou fleur 40 g de parmesan rapé 1 oeuf 5 feuilles de basilic hachées Sel Poivre Huile d’olive Pour la garniture (là c’est au...

Tarte légère au butternut et tofu fumé (végan, sans gluten)

Plat moyen 30 min 1 heure

Ingrédients: Pour la pâte légère sans gluten de kiwi forme : 180 gr de farine de riz complet 30 gr de farine de sarrasin 40 gr de farine de millet 2 c à s de...

Blanquette de veau aux morilles facile et légère, accompagnée de son riz pilaf

Plat facile 45 min 2 heures

Ingrédients: 1 kg de viande à blanquette : épaule, collier ou noix vous pouvez mélanger 400 g de tendron de veau 2 oignons épluchés sur lequel vous aurez piqué...

Tarte légère aux poireaux ...

Entrée facile 20 min 20 min

Ingrédients: 300 g de poireaux / 10 g de beurre demi-sel / 1/2 verre de vin blanc / 130 g de thon au naturel égoutté / 4 champignons de paris frais / 1 poignée...

Salade de crevettes légère sauce fromage

Entrée facile 15 min

Ingrédients: 1 salade 400 g de crevettes roses environ 4 tranches de roulé de surimi 2 gressin aux olives noires 1 gros champignon de Paris 1 concombre 2...

Blanquette de veau version très légère (sur le principe de l'ig bas)

Plat facile 35 min 181 kcal

Ingrédients: 700 g de veau 1 oignon 300 g (500 g ) de champignons de Paris 150 g (200 g ) de fromage blanc 0% 2 jaunes d’oeufs thym laurier sel poivre

Veau marengo, express et léger

Plat facile 1 h 5 m 243 kcal

Ingrédients: 600 g de veau (épaule ou quasi) 600 g de carottes (poids non épluché) 1 bouillon de cube dégraissé 10 cl de vin blanc 1 cuillère à café de maïzena...

Un bouillon tout léger et parfumé, que demande le peuple

Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: 100 g de filet de poulet 6 dl de bouillon de légumes 3 cuillères à soupe de sauce soja 1 tige de citronnelle, partie tendre émincée ½ cuillère à...

Des nouilles, c'est léger des nouilles....

Plat facile 15 min 15 min

Ingrédients: 1 petit filet de poulet, émincé Quelques champignons de Paris, émincés 1 poignée de pois mange tout, cuit à la vapeur al dente 2 petits oignons...