Mélanger les ingrédients de la marinade dans un bol, et verser dans un grand plat type plat à gratin.
Les légumes : Nettoyer les légumes, les sécher au torchon et les couper : les courgettes en rondelles d'1 cm,les champignons en deux s'ils sont trop gros.
Verser dans le plat contenant la marinade et mélanger régulièrement pour que l'ensemble des légumes s'imbibent pendant environ 1 heure.
Piquer les légumes sur des brochettes en bois préalablement plongées dans de l'eau pour ne pas qu'elles brûlent en cuisson.
Déposer sur le grill en retournant régulièrement et en versant un peu de marinade de temps en temps , les légumes doivent rester assez croquants.
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