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Tartines d'aubergine au coulis de tomate et chèvre

Name: Tartines d'aubergine au coulis de tomate et chèvre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 aubergine; 4 cuillères à soupe de coulis de tomate; 1 cuillère à soupe de miel; 1 bûche de chèvre; 10 olives vertes (dénoyautées); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Une pincée de thym; Une pincée de sel; Quelques graines de sésame

On a trouvé une nouvelle recette à faire avec de l'aubergine ! Et oui, on adore l'été rien que pour profiter de ce légumes et le cuisiner à toutes les sauces ♥ Aujourd'hui, ce sont donc des tranches d'aubergine qu'on vous présente en tartines ;-) Garnies de coulis de tomate, fromage de chèvre, olives et miel, vous aurez de quoi vous régaler ! Vous tester ? Alors suivez tranquillement les étapes de notre recette expliquées pas à pas ci-dessous

Entrée

2 parts

10 min

20 min

facile

488 Kcal

(5/5 - 4 votes)
2
544

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Video

Ingrédients

1 aubergine
4 cuillères à soupe de coulis de tomate
1 cuillère à soupe de miel
1 bûche de chèvre
10 olives vertes (dénoyautées)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Une pincée de thym
Une pincée de sel
Quelques graines de sésame

Coût estimé: 4.64€ (2.32€/part)

Matériel

un pinceau
une plaque de cuisson
une feuille de cuisson
1 couteau
une planche à découper

Préparation

Lavez l'aubergine et coupez-la en tranches.
Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 200°C.
Mélangez l'huile d'olive, le thym et le sel puis badigeonnez les tranches d'aubergine avec à l'aide d'un pinceau.
Enfournez 10 minutes.
Une fois cuites, étalez le coulis de tomates sur les tranches d'aubergine.
Ajoutez des tranches de fromage de chèvre, quelques olives coupées en rondelles puis un filet de miel.
Enfournez de nouveau 10 minutes à 200°C.
Une fois sorties du four, parsemez quelques graines de sésame sur les tranches d'aubergine et servez ! Bon appétit :-)

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Conseils et astuces:

Par quoi remplacer le fromage de chèvre ? Vous pourrez le remplacer par des carrés de fromage feta ou encore de la mozzarella.

Suis-je obligé de faire des tranches avec l'aubergine ? Non vous pourrez simplement couper vos aubergines en deux. Avant de les enfourner, quadrillez-les à l'aide d'un couteau et badigeonnez-les d'huile d'olive + thym + sel. Placez-les sur une plaque de cuisson et faites-les cuire 20 minutes. Ensuite, procédez de la même manière que dans la recette présentée plus haut.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 488Kcal

Glucides: 22.2g
Lipides: 34.5g
Gras sat.: 14.8g
Protéines: 17.5g
Fibres: 5.6g
Sucre: 18.2g
ProPoints: 13
SmartPoints: 19

Information nutritionnelle pour 1 portion (259g)

Sans gluten

Végétarien

Sans oeuf

Ptitchef_com

Photos

Tartines d'aubergine au coulis de tomate et chèvre

Tartines d'aubergine au coulis de tomate et chèvre - photo 2

Tartines d'aubergine au coulis de tomate et chèvre - photo 3

Tartines d'aubergine au coulis de tomate et chèvre - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc

Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge

Champagne Blanc Champagne, Blanc

Questions:

Commentaires des membres:

KatMay, 14/07/2024

Facile à réaliser et délicieux.
Les personnes qui n'aimaient pas l'aubergine ont été conquis.
A refaire sans hésitation

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Réponse Ptitchef_com:

Nous sommes ravis que cette recette ait fait l'unanimité :)

Ladybird83, 29/07/2023

Absolument excellente recette ! J'ai commencé par des tranches d'aubergines puis j'ai essayé sur la moitié de l'aubergine et pour finir j'ai fait la recette avec des demies courgettes... Un délice Merci ptitchef !

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