Tatin de poires & foie gras

Name: Tatin de poires & foie gras
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte Feuilleté déjà étalé; 120 g de foie gras cuit; 2 belles poires; 2 cuillères à soupe de sucre cassonade; quelques gouttes de sirop d'érable

Entrée

4 parts

facile

35 min

571 Kcal

Ingrédients

1 pâte Feuilleté déjà étalé
120 g de foie gras cuit
2 belles poires
2 cuillères à soupe de sucre cassonade
quelques gouttes de sirop d'érable

Coût estimé: 8.08€ (2.02€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Préchauffez votre four à 220 °C.
Epluchez vos poires et coupez-les lamelles assez épaisses, faites chauffez votre poêle avec du beurre et faites caraméliser les poires, avec 2 cuillères à soupe de sucre cassonade.
Disposez-les ensuite dans 4 moules individuels, posez une tranche de foie gras d'environ 1/2 centimètre sur les poires et recouvrez le tout de pâtes feuilletée.
Cuisson environ 20 minutes à surveiller.
Démoulez et laissez refroidir la Tatin.