Tatin de Poires & foie Gras

Name: Tatin de poires & foie gras
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte Feuilleté déjà étalé; 120 g de foie gras cuit; 2 belles poires; 2 cuillères à soupe de sucre cassonade; quelques gouttes de sirop d'érable

Entrée

4 parts

15 min

20 min

facile

571 Kcal

(4.5/5 - 2 votes)
1
62

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Ingrédients

1 pâte Feuilleté déjà étalé
120 g de foie gras cuit
2 belles poires
2 cuillères à soupe de sucre cassonade
quelques gouttes de sirop d'érable

Coût estimé: 8.08€ (2.02€/part)

Préparation

Préchauffez votre four à 220 °C.
Epluchez vos poires et coupez-les lamelles assez épaisses, faites chauffez votre poêle avec du beurre et faites caraméliser les poires, avec 2 cuillères à soupe de sucre cassonade.
Disposez-les ensuite dans 4 moules individuels, posez une tranche de foie gras d'environ 1/2 centimètre sur les poires et recouvrez le tout de pâtes feuilletée.
Cuisson environ 20 minutes à surveiller.
Démoulez et laissez refroidir la Tatin.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 571Kcal

Glucides: 54.1g
Lipides: 36.1g
Gras sat.: 19.9g
Protéines: 5.9g
Fibres: 2.8g
Sucre: 31.7g
ProPoints: 16
SmartPoints: 26

Information nutritionnelle pour 1 portion (178g)

Sans fruit à coque

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Questions:

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