VERRINE AUX AGRUMES A LA GELEE DE MENTHE ET BASILIC

Préparation

• Pelez 2 oranges ,le pamplemousse et les mandarines et mettre la pulpe de ces fruits dans un saladier.
• Répartir les fruits dans les verrines sans le jus qui a pu s'en écouler.
• Pressez la dernière orange et versez le jus obtenu dans une casserole.
• Incorporez aussi le jus qui vous reste dans le saladier.
• Faire chauffer les jus des fruits avec le sucre 2 minutes.
• Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau pendant 3 minutes.
• Retirez la casserole du feu et y ajouter la gélatine essorée, la menthe et le basilic ciselés et le grand marnier. Laissez tiédir.
• Versez cette préparation sur les fruits et mettre au frigo pendant 3 heures.