Verrines gésiers d'autruche sur purée de patates douces

Name: Verrines gésiers d'autruche sur purée de patates douces
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 patates douces; 2 portions de vache qui rit; 1/2 cuillère à café de moutarde; 1 boite de gésiers d'autruche dans leur graisse

Entrée

8 parts

10 min

15 min

facile

Verrines gésiers d'autruche sur purée de patates douces

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Ingrédients

2 patates douces
2 portions de vache qui rit
1/2 cuillère à café de moutarde
1 boite de gésiers d'autruche dans leur graisse

Préparation

Faites cuire les patates douces pelées et coupées en cubes environ 10 à 15 minutes dans de l'eau bouillante.
Les écrasez en purée et mélangez avec la vache qui rit. Ajoutez la moutarde, salez et poivrez.
Répartissez dans les verrines.
Déposez les gésiers dans une poêle et faites chauffer légèrement pour faire fondre la graisse.
Posez les gésiers sur un essuie-tout pour enlever le restant de la graisse.
Coupez en dés et répartissez dans les verrines.
Servir tiède.
Vous pouvez les préparer à l'avance, et les réchauffer au micro-ondes.

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