Biscuits croquants légers flocons d'avoine, Amande & Noix de Coco façon Cookies

Préparation

• Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine avec un peu d'eau (environ 2,3 CàS) et le blanc d'oeuf, jusqu'à former une boule de pâte qui se tienne bien . Laisser tout ça reposer pendant 30 minutes environ.
• Préchauffer le four à 200°.
  Ajouter aux flocons d'avoine ,la noix de coco , la poudre d'amande et quelques pépites, bien mélanger (toujours à la main, c'est toujours le plus simple !).
• Former de petites boules de pâtes, légèrement aplaties, puis les poser sur un plaque de cuisson.rajouter les pépites restantes sur le dessus.
  Enfourner pour 25 minutes environ.