Name: Cornes de gazelle, la recette expliquée pas à pas
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 gr de farine; 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger; 2 c. à soupe d'huile; 15 cl d'eau; 300 gr d'amandes en poudre; 1 c. à soupe de cannelle; 150 gr de sucre; 50 gr de beurre; 30 ml d'eau de fleur d'oranger; huile de tournesol

Appelées "chevilles de gazelle" en arabe, ces petites pâtisseries orientales parfumées à la cannelle et à la fleur d'oranger s'accompagneront d'un délicieux thé à la menthe :)

Sachez qu'il existe plusieurs recettes de cornes de gazelle : plus fines, plus épaisses, marocaines ou algériennes... On vous en propose une ici mais n'hésitez pas à partagez avec nous la vôtre !

Commentaires des membres:

edwige derer, 22/07/2013

Excellent exotique

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13/08/2022

Grosse grosse déception quant à la pâte, elle est insipide et très fade, j’ai pourtant suivi à la lettre la recette. Je pense qu’il manque un peu de sel dans cette pâte, et j’ai comparé avec une autre recette la prochaine fois je mettrai du beurre à la place de l’huile et je rajouterai du sucre glaces à la fin de la cuisson. Peut-être même je ferai un sirop avec de l’eau de fleur d’oranger et sucre glace. Beaucoup de bruit pour pas grand chose…

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11/06/2022

Bonjour quelle est la raison d'une pâte d'amande qui coule au four? J'ai pris de la pâte du commerce me serais je trompée avec du massepain? Celui-ci coulerait au four? Si oui pourquoi? Quel est la différence entre eux deux? Merci

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26/06/2017

La recette est incomplete quand les cornes sont cuites il faut les tremper dans de l'eau de fleur d'oranger puis dans le sucre glace C du Var

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ptitchef4586, 23/06/2017

Bjr, jai déjà mangé cette patisserie orientale, c'est ma préférée, je crois que je vais en faire car maintenant j'ai le recette merci à vous.

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lalla, 14/05/2012

Les tremper dans un sirop léger est très important pour bien fixer le sucre glace sur les tcharek ou cornes de gazelles

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13/05/2012

Pas besoin de faire un sirop , juste les passer dans le sucre glace une première fois laisser sécher une nuit et les repasser une 2e fois . Ils seront biens blancs !

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