Appelées "chevilles de gazelle" en arabe, ces petites pâtisseries orientales parfumées à la cannelle et à la fleur d'oranger s'accompagneront d'un délicieux thé à la menthe :)
Sachez qu'il existe plusieurs recettes de cornes de gazelle : plus fines, plus épaisses, marocaines ou algériennes... On vous en propose une ici mais n'hésitez pas à partagez avec nous la vôtre !
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Commentaires des membres:
Excellent exotique
Grosse grosse déception quant à la pâte, elle est insipide et très fade, j’ai pourtant suivi à la lettre la recette. Je pense qu’il manque un peu de sel dans cette pâte, et j’ai comparé avec une autre recette la prochaine fois je mettrai du beurre à la place de l’huile et je rajouterai du sucre glaces à la fin de la cuisson. Peut-être même je ferai un sirop avec de l’eau de fleur d’oranger et sucre glace. Beaucoup de bruit pour pas grand chose…
Bonjour quelle est la raison d'une pâte d'amande qui coule au four? J'ai pris de la pâte du commerce me serais je trompée avec du massepain? Celui-ci coulerait au four? Si oui pourquoi? Quel est la différence entre eux deux? Merci
La recette est incomplete quand les cornes sont cuites il faut les tremper dans de l'eau de fleur d'oranger puis dans le sucre glace C du Var
Bjr, jai déjà mangé cette patisserie orientale, c'est ma préférée, je crois que je vais en faire car maintenant j'ai le recette merci à vous.
Les tremper dans un sirop léger est très important pour bien fixer le sucre glace sur les tcharek ou cornes de gazelles
Pas besoin de faire un sirop , juste les passer dans le sucre glace une première fois laisser sécher une nuit et les repasser une 2e fois . Ils seront biens blancs !