Financiers au coeur de chocolat praliné

Name: Financiers au coeur de chocolat praliné
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 80 g de sucre glace; 100 g de poudre d'amande; 10 g de fécule de maïs; 4 blancs d’oeufs; 40 g de crème liquide; 80 g de chocolat praliné (par exemple La pralinoise-1848, un régal ); noisette de beurre (pour les moules)

Goûter

4 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

80 g de sucre glace
100 g de poudre d'amande
10 g de fécule de maïs
4 blancs d’oeufs
40 g de crème liquide
80 g de chocolat praliné (par exemple La pralinoise-1848, un régal )
noisette de beurre (pour les moules)

Préparation

Tamisez la poudre d'amande à l'aide d'un chinois.
Bien mélanger, dans un saladier, la poudre d'amande, le sucre glace et la fécule de maïs.
Ajoutez les blancs d’œufs et la crème liquide en mélangeant bien à chaque fois.
Beurrez les moules à financiers et remplissez-les sur 1 cm d'épaisseur.
Posez un ou deux carrés de chocolat sur la pâte.
Enfournez à 180° pendant 20 minutes.
Attendre qu'ils soient bien froid pour les démouler.

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