Name: Moelleux bi-goût chocolat/vanille et cœur chocolat
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 90 gr de chocolat au lait; 2 c. à soupe de crème; 40 gr de beurre; 110 gr de farine; 90 gr de sucre; 2 oeufs; 90 gr de beurre; 10 cl de crème; sel; extrait de vanille; 20 gr de cacao en poudre

Préparation

Les cœurs chocolat :
Faites fondre le chocolat au lait avec la crème et le beurre. Mélangez bien.
Versez dans un moule en silicone ou un bac à glaçons ce mélange, et mettez au congélateur pour minimum 1 heure.
Les moelleux :
Mélangez la farine avec le sucre, le sel, et les œufs. Ajoutez le beurre fondu et la crème liquide. Mélangez bien.
Séparez la pâte en deux. Dans une, ajoutez environ 1 c. à café de vanille liquide. Dans l'autre, ajoutez le cacao en poudre et mélangez bien.
Dans des moules à muffin préalablement graissés, versez les 2 pâtes en même temps à l'aide de 2 poches à douilles, ou de cuillères à soupe. Tapotez le moule contre le plan de travail pour tasser.
Démoulez délicatement les cœurs chocolat (placez le fond du bac à glaçons quelques secondes dans de l'eau chaude si c'est trop difficile). Placez en un dans chaque moelleux, entre le chocolat et la vanille.
Faite cuire 10 minutes à 200°C.
Et voilà, vos moelleux chocolat vanille au cœur chocolat sont prêts !