Palets bretons au sel de guérande

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4 parts

facile

35 min

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C'est un des petits gâteaux préférables, il est simple, délicieux en bouche et croquant à la fois. Son gout est irrésistible de beurre!

Ingrédients

Pour 16 palets bretons:

• 180 g de farine
• une 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 125 g de beurre doux ramolli
• 3 jaunes d'oeufs
• 90 g de sucre
• une 1/2 cuillère à café de sel de guérande.

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Préparation

• Travailler le beurre en pommade.
• Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange fasse un ruban.
  Incorporez y le sel, le beurre, puis la farine et levure.
• Comme moule, prenez la plaque de 8 muffins en silicone pour faire ces palets breton.
• Mettre 2 cuillères à café de pâte environ dans chaque alvéole et tasser la avec le dos d'une petite cuillère.
• Faire des petits dessins sur la pâte à l'aide d'une fourchette et mettre au four à 180°C pendant 15 minutes.
• Laisser refroidir les palets breton sur une grille.

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