Pâte sablée pour faire des petits biscuits

Name: Pâte sablée pour faire des petits biscuits
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oeuf; 1 pincée de sel; 110 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 200 g de farine; 50 g de fleur de maïs; 125 g de beurre

Une recette adoptée il y a presque 20 ans, que je n'ai jamais cherché à modifier puisque extra!

Goûter

8 parts

10 min

facile

275 Kcal

Pâte sablée pour faire des petits biscuits

(4.3/5 - 6 votes)
320

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Ingrédients

1 oeuf
1 pincée de sel
110 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
200 g de farine
50 g de fleur de maïs
125 g de beurre

Coût estimé: 1.72€ (0.22€/part)

Préparation

Dans un saladier, travaillez le sucre, le sucre vanillé, le sel et l'oeuf. Tournez énergiquement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Ajoutez la farine et la fleur de maïs en une seule fois.
A ce moment la, laissez travailler les doigts.

Incorporez petit à petit le beurre coupé en dés. Pétrissez bien et formez une boule lorsque le mélange est bien homogène.
Laissez reposer la pâte 30 min au frigo avant de la travailler.

Découper votre petits sablés et enfournez-les 7-10 minutes à 200°C.

Vous pouvez aussi vous servir de cette recette comme fond de tarte.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 275Kcal

Glucides: 32.9g
Lipides: 13.8g
Gras sat.: 8.8g
Protéines: 4g
Fibres: 1.2g
Sucre: 15g
ProPoints: 8
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (68g)

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Questions:

Bonjour, je ne vois pas de temps de cuisson et à quel thermostat !

Réponse:

Parce que tout dépend ce que vous désirez faire de votre pâte sablée. un fond de tarte , alors c'est 30 min (généralement) à 180°C, ou alors des sablés, et fonction de leur épaisseur, il y en a pour 10 à 15 min à 160/170°C

Ou trouver de la fleur de mais merci

Réponse:

FLEUR DE MAIS = maizena on en trouve dans toutes les grandes surfaces, rayon patisserie

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