Ces petits sablés sont bien épicés et le glaçage les rends vraiment gourmands, en plus ils sont naturellement sans gluten car il n’y a pas de farine dans la recette originale !
Les étoiles à la cannelle Mélanger la poudre d'amande, le sucre, la cannelle et les zestes de citron. Y ajouter les blanc d’oeuf et mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
Laisser reposer la pâte enveloppée dans du papier film environ 1 heure au frigo.
Étaler cette pâte avec un rouleau sur une épaisseur d'environ 1 cm. Avec un emporte pièce en forme d'étoile découper les étoiles dans la pâte (pour ne pas que l?emporte pièce colle trop à la pâte on peut le mouiller un peu avec de l'eau).
Déposer les étoiles sur une plaque recouverte de papier cuisson et faire cuire les étoiles dans le four préchauffé à 150°C pendant 10 minutes (pas plus car elles vont durcir en refroidissant!) .
Le glaçage des étoiles à la cannelle : Battre le blanc d’œuf en neige et le mélanger avec le sucre glace. Étaler le glaçage sur les étoiles avec le dos d'une petite cuillère et laisser sécher.
Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique