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Zimtsterne ou étoiles à la cannelle sans gluten

Ces petits sablés sont bien épicés et le glaçage les rends vraiment gourmands, en plus ils sont naturellement sans gluten car il n’y a pas de farine dans la recette originale !

Goûter
6 parts
20 min
10 min
facile
519 Kcal

Ingrédients

6

Pour les biscuits :

Pour le glaçage :

Coût estimé: 3.45 (0.57€/part)

Préparation

  • Les étoiles à la cannelle
    Mélanger la poudre d'amande, le sucre, la cannelle et les zestes de citron. Y ajouter les blanc d’oeuf et mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
  • Laisser reposer la pâte enveloppée dans du papier film environ 1 heure au frigo.
  • Etape 3 - Zimtsterne ou étoiles à la cannelle sans gluten
    Étaler cette pâte avec un rouleau sur une épaisseur d'environ 1 cm. Avec un emporte pièce en forme d'étoile découper les étoiles dans la pâte (pour ne pas que l?emporte pièce colle trop à la pâte on peut le mouiller un peu avec de l'eau).
  • Etape 4 - Zimtsterne ou étoiles à la cannelle sans gluten
    Déposer les étoiles sur une plaque recouverte de papier cuisson et faire cuire les étoiles dans le four préchauffé à 150°C pendant 10 minutes (pas plus car elles vont durcir en refroidissant!) .
  • Etape 5 - Zimtsterne ou étoiles à la cannelle sans gluten
    Le glaçage des étoiles à la cannelle :
    Battre le blanc d’œuf en neige et le mélanger avec le sucre glace. Étaler le glaçage sur les étoiles avec le dos d'une petite cuillère et laisser sécher.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 519Kcal
  • Glucides: 82.1g
  • Lipides: 3.7g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 34.2g
  • Fibres: 10.2g
  • Sucre: 71.3g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 21
Information nutritionnelle pour 1 portion (158g)
Végétarien
Sans lactose
Sans fruit à coque


S Sunny Délices

Photos

Zimtsterne ou étoiles à la cannelle sans gluten
Zimtsterne ou étoiles à la cannelle sans gluten - photo 2

Questions:


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