Aiguillette de poulet, poivron, navet, marinade asiatique

Plat

4 parts

facile

22 min

454 Kcal

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Ingrédients

• 4 blancs de poulet
• sel
• poivre 5 baies
• 50 ml d'huile d'olive
• piment d’Espelette
• 1/2 cuillère à café de gingembre
• 1 cuillère à café curry
• 15 ml de sauce soja
• jus de citron
• 2 gousses d'ail
• 1 poivron vert
• 1/2 poivron jaune
• 1/2 poivron rouge
• 2 échalotes
• 3 petits navets
• 20 cl de crème liquide
• 2 cuillères à café de sucre roux

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Préparation

• Dans un saladier, préparer la marinade :
  50 ml d'huile d'olive, un peu de jus de citron, 1/2 cuillère à café de gingembre, ail, curry, piment, sauce soja, poivre et sel.
• Découper les blancs de poulet en aiguillettes (lamelle).
• Éplucher les poivrons, et les navets puis les couper en bâtonnets.
• Mettre les poivrons, et le poulet dans la marinade pendant environ 1 h.
• Verser la préparation dans un wok en essayant de garder un peu de marinade.
• Laisser cuire quelques minutes( environ 15 minutes) pour faire fondre les légumes et le poulet.
• Enlever le poulet.
• Ajouter le sucre et laisser caraméliser les légumes légèrement.
• Puis ajouter la crème, le reste de la marinade et les échalotes émincées, le poulet en fin de cuisson.
• Cuire à feu doux encore quelques minutes.

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