Crêpes aux trois fromages

Plat

4 parts

facile

32 min

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Ingrédients

• 250 g de farine
• 3 œoeufs
• 500 ml de lait
• 1 cuillère à soupe d’huile
• Sel

Garniture Béchamel :

• 500 ml de lait
• 50 g de farine
• 50 g de beurre
• Sel
• poivre
• noix de muscade
• 100 g d’emmental
• 100 g de mozzarella
• 100 g de mimolette
• 2 cuillères à soupe de persil

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Préparation

• Dans un saladier mettre la farine, le sel, l’huile.
• Faire un puits et au centre mettre les œoeufs battus en omelette.
• Rajouter le lait et bien mélanger pour ne pas avoir de grumeaux, ensuite réserver.
• Cuire vos crêpes.
• Préparation Garniture Béchamel :
  Dans une casserole, faire fondre le beurre, rajouté ensuite la farine.
• Verser le lait et continuer de tourner jusqu’'à ce que s’à épaissit.
• Salez, poivrez, rajouter la noix de muscade, les trois fromages et le persil.
• Fourrage :
  Rendre une crêpe, mettre 1 cuillère à soupe de béchamel au fromage au centre.
• Refermer votre crêpe et mettre dans un plat allant au four. Continuer ainsi avec tous les autres crêpes.
• Une fois que toutes les crêpes sont prêtent, saupoudrez le dessus d’emmental.
• Mettre au four 20 minutes à 200°C, le temps que le fromage fonde.

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