Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Cuire l'huile dans une grande poêle sur feu moyen-vif.
Ajouter l'oignon et le faire sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer l'ail et les flocons de piment fort et cuire le tout pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit odorant.
Incorporer les tomates et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide superflu s'évapore, pendant environ 10 minutes.
Entre-temps, dégeler les crevettes sous l'eau froide. Retirer les queues et éponger les crevettes avec de l'essuie-tout.
Verser le mélange à la tomate dans un plat allant au four de 2 l (8 po) et disposer les crevettes avec soin sur la sauce. Parsemer le tout des herbes et de la fêta émietté.
Cuire le tout jusqu'à ce que les crevettes soient opaques et bien cuites, pendant environ 4 à 5 minutes, puis servir.
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