Crevettes sautées au coco et à l'igname

Ingrédients

• 300 g de gambas crevettes décortiquées
• 300 g d'igname
• 200 g d'ananas en morceaux
• 1 oignon
• 10 cl de lait de coco
• 1 cuillère à café d'huile d'arachide
• 1 pincée de piment de Cayenne
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 jus de citron vert
• 1 cm de gingembre frais râpé
• Sel, poivre