Émincer l'oignon et le faire fondre dans un filet d'huile d'olive avec un peu d'eau
Mettre la viande sur les oignons et faire cuire doucement, puis retournez et laissez cuire de l'autre coté. Rajoutez éventuellement un peu d'eau
Pendant que la viande cuit à feux doux...
Mélangez le fromage blanc et la moutarde salez et poivrez
Déposez la viande sur les assiettes et versez la sauce dans la poêle et faites chauffez à feu très doux 2 ou 3 minutes. Versez de la sauce sur la viande.
J'ai servi cette viande nappée de sauce moutarde avec une salade , et de la semoule de couscous.