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Gambas au pain d'épices Acidulé

C'est moelleux , croquant, un vrai délice, une recette qui peut faire son apparition sur les tables de fêtes.

Plat
2 parts
10 min
3 min
facile
  • Gambas au pain d'épices Acidulé
  • Gambas au pain d'épices Acidulé - photo 2
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Ingrédients

2

La Marinade au poivre vert (à faire la veille) :

La cuisson du pain d'épice pané :

Coût estimé: 4.92€ (2.46€/part)

Préparation

  • Faites tremper les tranches de pain d'épice dans la marinade 10 secondes de chaque côté puis trempez les dans la chapelure
  • Faites poêler les tranches 1 minute sur chaque face dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 10 g de beurre.
  • Cuisson des gambas : Faites fondre et mousser 80 g de beurre et ajouter les gambas avec 8 feuilles de basilic entières et une douzaine de feuilles d'estragon et le jus d'un demi citron.
  • Faites sauter le tout pendant 1 minute.
  • Déposer sur votre assiette une tranche de pain d'épice pané, puis 3 gambas, à nouveau une tranche de pain d'épice, puis 4 gambas.
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Gambas au four à l'ail et aux herbes


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Gambas au pain d'épices Acidulé
Gambas au pain d'épices Acidulé - photo 2

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