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Mrouzia aux Pruneaux

Name: Mrouzia aux pruneaux
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de viande de mouton; 1 cuillère à soupe de ras el hanout; 1 cuillère à soupe de safran (hor et mathoun); 1/2 verre d'huile d'olive; 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de miel; 250 g de raisins secs sans pépins; 1 cuillère à soupe de cannelle; Pruneaux

Ce plat est souvent préparé lors d’une soirée accompagnée d’invités, pendant l’Aid el-Kebir ou bien en honneur d’un mariage.

Plat

6 parts

5 min

1 h 30 m

facile

408 Kcal

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Ingrédients

1 kg de viande de mouton
1 cuillère à soupe de ras el hanout
1 cuillère à soupe de safran (hor et mathoun)
1/2 verre d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de miel
250 g de raisins secs sans pépins
1 cuillère à soupe de cannelle
Pruneaux

Coût estimé: 15.17€ (2.53€/part)

Préparation

Dans une cocotte ajouter la viande,le safran, ras el hanout,la cannelle, le safran hor, l'huile, et le sel.
Couvrir d'eau et laisser cuire sur un feu doux.
Laver les raisins secs, Une fois que la cuisson de la viande est complète, mettre les raisins secs. Laisser cuire. Rajouter le miel et le sucre puis laisser mijoter.
Faire bouillir de l'eau dans une casserole, y mettre un peu de sucre et cannelle, citron, fleur d'oranger ajouter les pruneaux, laisser cuire sur feu doux.
Servir ds un grand plat et decorer avec Pruneaux.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 408Kcal

Glucides: 16.6g
Lipides: 18.5g
Gras sat.: 7.2g
Protéines: 42.2g
Fibres: 3.6g
Sucre: 15.6g
ProPoints: 11
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (239g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans oeuf

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Questions:

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