Parmentier de poissons aux brocolis

Name: Parmentier de poissons aux brocolis
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de pommes de terre; 500 g de brocolis surgelés; 3 à 4 filets de poisson blanc selon leur taille; 1 sachet de court bouillon; noix de muscade râpée; un peu de beurre; sel, poivre

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Plat

3 parts

moyen

32 min

Ingrédients

300 g de pommes de terre
500 g de brocolis surgelés
3 à 4 filets de poisson blanc selon leur taille
1 sachet de court bouillon
noix de muscade râpée
un peu de beurre
sel, poivre

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson17 min

Dissoudre le sachet de court-bouillon dans de l'eau frémissante. Y plonger les filets de poisson et laisser cuire 6 à 7 minutes environ. Égoutter et émietter le poisson. Réserver.
Cuire dans de l'eau bouillante salée les pommes de terre épluchées et les brocolis. Une fois cuits, mettre les légumes coupés en morceaux dans le bol du mixeur. Ajouter un peu de beurre, mixer finement. Ajouter alors le sel, le poivre et la noix de muscade.
Mettre le poisson émietté au fond de chaque bocal. Mettre la purée dans une poche à douille et la répartir sur le poisson.
Réchauffer au four à 200°C pendant 10 minutes environ, juste avant de servir.

JJulie63000