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Patate douce au gingembre

Name: Patate douce au gingembre
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1kg de patates douces; 1 bouquet de thym frai émietté; 1 cac de piment de Cayenne; 1 pincée de gingembre de poudre; 2 gousses dail; 1 morceau de gingembre frai; Huile dolive; Poivre; Sel

La douceur de la patate entre la carotte et la pomme de terre!Une belle recette pour les vegetariennes.

Plat

5 parts

20 min

15 min

facile

174 Kcal

(4/5 - 5 votes)
1
40

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Ingrédients

1kg de patates douces
1 bouquet de thym frai émietté
1 cac de piment de Cayenne
1 pincée de gingembre de poudre
2 gousses dail
1 morceau de gingembre frai
Huile dolive
Poivre
Sel

Coût estimé: 4.57€ (0.91€/part)

Préparation

Laver et éplucher les patates douces. Placer dans un wok coupées en dés avec un filet dhuile. Couvrir sans baisser le feu.
Râper le gingembre, presser lail et ajouter le tout dans le wok avec un verre deau.
Laisser réduire.
Ajouter le thym, le piment de Cayenne et le gingembre en poudre avec un second verre deau.
Laisser réduire, saler, poivrer généreusement.

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