Pizza tomates-jambon-fromage

Préparation

• Pelez les tomates et coupez les en morceaux. Coupez le poivron en petits dés.
• Faites revenir l'oignon émincé dans un poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les dés de tomates et de poivron. Salez, poivré, ajoutez du thym et du romarin. Laissez mijotez, jusqu'à obtention d'un concentré peu liquide.
• Coupez le jambon en petites lamelles.
• Dans un plat à pizza, étalez votre pâte. Versez ensuite le concentré tomates/poivron. Saupoudrez de lamelles de jambon, puis d'emmental râpée. Décorez avec quelques olives.
• Mettez au four pendant environ 35 minutes à 200 C (four chaud).