Plan b pour se reprendre en main (zha jiang mian)
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Un plat complet prêt en un rien de temps, pourtant c'est vraiment excellent et appétissant.
Ingrédients
4
Pour la sauce :
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Préparation
Préparation5 min
Cuisson14 min
- Dans un bol, mélanger les ingrédients pour la sauce. Réserver.
- Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Y faire revenir l'ail et le gingembre.
- Ajouter le porc haché, et laisser cuire tout en remuant avec une cuillère en bois.
Au bout de quelques minutes, verser la sauce, mélanger. - Porter à ébullition, et laisser mijoter une dizaine de minutes, le temps que la sauce réduise.
- Pendant ce temps, faire cuire les nouilles. Egoutter.
- Répartir les nouilles dans les bols, recouvrir de sauce (2-3 cuillères à soupe par bol, mais attention : la sauce est assez salée) et de concombre émincé et parsemer le tout de ciboule.
- Mélanger, et déguster sans attendre.
La bouche pleine
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