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Saucisses fumées aux deux riz et légumes de printemps

On ne pense pas nécessairement à associer des saucisses au riz avec des légumes de printemps. Et c'est un tort :-)

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Pour l'ingrédient facultatif :

Préparation

  • Faites revenir les saucisses coupées en tronçons avec l'oignon émincé pendant 5 minutes.
  • Ajoutez les deux riz et et le double de leur volume en eau (un bol de riz = deux bols d'eau). Ajoutez si vous en avez et si vous aimez un peu de purée de tomate concentrée (la tomatine de Marc Peyrey pour moi).
  • En fin de cuisson soit au bout de 20/25 minutes, ajoutez les légumes que vous aurez cuit séparément pour qu'ils ne soient pas tout noirs (10 minutes à la vapeur par exemple ou dans une poêle à l'étouffée).
  • Salez et poivrez en fin de cuisson.

    Servez avec une belle salade de saison


Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge
Régnié Beaujolais, Rouge

Questions:


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