Soupe d'aubergines, lentilles vertes et lait de coco
Ingrédients
8
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Soupe de poireaux, lait de coco et curry
Préparation
Préparation10 min
Cuisson45 min
- Peler et émincer l'ail et l'oignon et les faire revenir avec l'huile dans la sauteuse.
- Laver l'aubergine puis la couper en gros cubes.
- La mettre dans la sauteuse avec le reste des ingrédients sauf le lait de coco et cuire le tout environ 45 minutes.
- Mixer le tout avec le lait de coco et ajouter un peu d'eau si la soupe n'est pas assez liquide.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Lirac blanc (Vallée du Rhône, Blanc)
Menetou Salon (Centre - Val de Loire, Rouge)
Gaillac blanc (Sud-Ouest, Blanc)
Commentaires
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Maryse,
17/10/2017
J'ai cuisiné cette recette avec des lentilles corail car je n'avais plus de lentilles vertes et suis satisfaite du résultat !
J'ai cuisiné cette recette
