Soupe d'orge aux blettes et aux carottes

Name: Soupe d'orge aux blettes et aux carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 petit bol d'orge mondé, cuit; 1 botte de blettes; 2 petites carottes; 1 l de bouillon de légumes bio; du sel marin et du poivre noir du moulin

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Plat

2 parts

facile

25 min

153 Kcal

Ingrédients

1 petit bol d'orge mondé, cuit
1 botte de blettes
2 petites carottes
1 l de bouillon de légumes bio
du sel marin et du poivre noir du moulin

Coût estimé: 2.25€ (1.13€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Hachez finement les feuilles de blettes (sans les branches), pelez et râpez les carottes. Portez à ébullition le bouillon.
Ajoutez l'orge dans le bouillon puis les blettes, assaisonnez, mélangez et laissez cuire à feu moyen/doux 10 à 15 minutes environ, jusqu'à ce que les blettes soient tendres.
Hors du feu ajoutez les carottes râpées, couvrez et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Ajoutez un peu d'eau si la soupe vous paraît trop épaisse et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.