Ptitchef

Tajine de carottes au citron confit

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
72 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 2.87 (0.72€/part)

Préparation

  • Eplucher les carottes, coupées les en rondelles, pas trop grosses. Eplucher et émincer l'oignon finement.
  • Faire chauffer un peu d'huile dans votre tajine, ou à défaut une cocotte, y mettre l'oignon laisser dorer 3 minutes, ajouter les carottes, faire revenir.
  • Ciseler le persil, couper les citrons confits en petits morceaux, ajouter le tout dans la tajine, ainsi que le safran, saler, poivrer. Recouvrir d'un grand verre d'eau, et couvrir la tajine.
  • Laisser mijoter 30 minutes, attention l'eau peut s'évaporer en cours de cuisson, n'hésitez pas à vérifier et à en ajouter, il est même meilleur dans un avoir un petit fond en fin de cuisson.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 72Kcal
  • Glucides: 9g
  • Lipides: 0.7g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 2g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 6.9g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 3
Information nutritionnelle pour 1 portion (189g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf


Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Cahors Sud-Ouest, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge

Questions:


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