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Recettes de cailles et foies de volailles

4 recettes

Cailles farcies aux marrons et foies de volaille.

Plat facile 10 min 45 min

Ingrédients: 4 petites cailles 1/2 boîte de marrons 1/2 paquet de foies de volaille 1 cuillère à café de fond de volaille 6 tranches de bacon 2 cuillères à...

Cailles farcies aux litchis et riz de camargue

Plat facile 45 min 30 min

Ingrédients: 1 échalote 2 cuillères à soupe de cognac 2 foies de volaille 100 g de viande de veau hachée, 1 cuillère à soupe de coriandre hachée 4 cailles 1...

Pithiviers de cailles

Plat facile 20 min 1 heure

Ingrédients: 4 cailles 500 g de pâte feuilletée 1/4 de gelée 1 oeuf pour la dorure ou les 2 jaunes d'oeufs pour des farces Pour la farce à gratin : 150 g de...

Cuisses de caille farcies et confites, pommes anna

Plat facile 12 min 15 min

Ingrédients: 24 cuisses de cailles (3 x crépine de porc kg 0,200 graisse d’oie kg 0,400 thym et laurier pour parfumer la graisse Fond de caille : os et...

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