Recettes de pot-au-feu au veau

Est-il un met plus convivial et plus emblématique de la cuisine française que le pot au feu ? Il mêle avec bonheur potage, légumes et viande de boeuf dont les goûts s'enrichissent mutuellement au terme d'une longue cuisson. Le pot au feu utilise traditionnellement carotte, navets, pommes de terre, céleris et poireaux et mélange morceaux maigres, gras et gélatineux de b?uf... Sans oublier l'indispensable os à moelle !

Pot au feu de veau...le plein de saveurs

Plat facile 1 h 15 m 767 kcal

Ingrédients: 1 paquet de légumes pour pot au feu contenant : 2 poireaux 4 carottes 1 navet 1 oignon 1 bouquet garni Ajoutez des pommes de terres Environ 1,5Kg...

Pot au feu de tendron de veau "rafraichi", ravigote de radis et grains de moutarde

Plat facile 15 min 1 h 20 m

Ingrédients: carottes navets poireaux de beaux morceaux de tendron de veau une brunoise radis câpres cébettes chair de tomate huile d'olive vinaigre de vin une...

Pot-au-feu au chou farci

Plat facile 1 h 30 m 612 kcal

Ingrédients: 1.5 kg de jarrets de veau 360 g de carottes grossièrement coupé 350 g de poireau 2 petits navets 6 oignons blancs 1 feuille de laurier 750 ml de...

Joue de boeuf en pot au feu

Plat moyen 20 min 2 heures

Ingrédients: carottes, navets, poireaux, oignons, clous de girofles, 1 feuille de laurier, poivre en moulin. 1 ou 2 joues de boeuf, et 1 pied de veau pour le...